غذاهای شور و نمکین، موجی از بیماری های غیرواگیردار را در نسل های آینده به همراه خواهد داشت که قابل پیشگیری است.به گزارش سلامتیران، دکتر اسماعیل اکبری، رییس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: «نمک مهم ترین عامل برای ابتلا به انواع سرطان است. به این دلیل که نمک در بدن انسان 2 نوع تاثیر می گذارد. یکی تاثیر کوتاه مدت است که در زمان مصرف نمک تاثیر سویی دارد و دوم در درازمدت روی ژن های فرد تاثیر می گذارد و آنها را تغییر می دهد و زمینه ابتلا به سرطان را در فرد افزایش می دهد.»وی با بیان اینکه سرانه مصرف نمک در کشور ما 3 برابر استاندارد جهانی است، تاکید کرد: «اگر نمک پاش ها را از سر سفره ها برداریم باز هم مصرف نمک بالاست و حداقل 2 برابر استانداردهای جهانی خواهد بود.»دکتر اسماعیل اکبری با اشاره به اینکه هیچ رستورانی وجود ندارد که میزان نمک مصرفی آن استاندارد باشد، توصیه کرد: «حتی الامکان از مصرف غذاهای آماده مثل فست فودها خودداری کنید.»وی ادامه داد: «با تو
برچسب:
نویسنده: علی سلیمانی
تاريخ: پنجشنبه
18 آذر
1395 ساعت: 18:46